ВЕСНА 2020
НАЧАЛО ПРОДАЖ
С 15 ДЕКАБРЯ 2019 г.
Тимьян ползучий Золушка (чабрец) (лат. Thymus serpyllum L.)
Климатическая зона: 4 под земляным укрытием. рекомендуется укрытие листвой, соломой или землей. Многолетний полукустарник.
Происхождение и ареал произрастания: Средиземноморье. Распространен на всей территории Европы и России. Встречается в сухих, песчаных, возвышенных местах, на опушках и полянах сосновых лесов. В Сибири - на сопках.
Известен: известна врачам древней Греции. В России называют богородской травой, чабрецом. По обычаю в день Успения Богородицы пучками этой травы украшали иконы.
Размер растения: стебель лежачий и ветвистый, высота не выше 35 см. Образует плотные куртины, как почвопокровное растение, любит солнце. Листья жесткие. Цветет с июня по август. Посев в конце апреля - начале мая, в грунт.
Агротехника и заготовка: семена прорастают легко, можно сеять в грунт в мае. Почва легкая, дренированная, богатая органикой, увлажненная. Всходы через 25 дней. При посеве семена не заглубляют в почву, а присыпают землей. Для хорошего роста требуется освободить почву от корней сорняков. Растет быстро. Цветение наступает через месяц после появления всходов.
Заготовку начинают в самом начале цветения (июнь-июль). Срезают только верхушки с бутонами, стараясь не повредить при стрижке лежащий на земле побег, раскладывают тонким слоем в тени, на ветру.
В кулинарии: используется в сушеном виде только верхушки с бутонами. В виде порошка в малых дозах в овощные и мясные супы. В больших дозах - к рыбе, к рыбным фаршам.
Чабрецом посыпают сыры и используют для приготовления домашних сыров.
При добавлении 2-3 листочков в бульоны (за 3 минуты до готовности) супы становятся лекарственным средством и обладают профилактическим эффектом (см. Лекарственные свойства).
Лечебные свойства: как медицинское сырье используют тимьян ползучий.
Отвар (заваривают как чай листья, цветки и стебли): самое эффективное средство при кашле. Отхаркивающее средство. В отличии от химических фармацевтических препаратов не имеет побочных эффектов. Убивает бактерии, грибы, вирусы, повышает иммунитет. Болеутоляющее.
Расслабляет гладкую мускулатуру (спазмолитик), снимает спазмы желудочно-кишечного тракта.
дезинфицирующее, потогонное средство. Против метеоризма, снимает боли, ослабляет воспалительные процессы, нормализует нарушение желудочно-кишечного тракта.
Издревле использовалось в составе чаев.
Аромат (свежесрезанной травы и сухой): при воспалительных заболеваниях полости рта, тонзиллитах. Как отхаркивающее средство. Разжижает мокроту.
Противопоказания: беременность, бронхиальная астма, хронические запоры, кашель с затрудненным выделением мокроты.