Шалфей лекарственный Добрыня в горшке R10

Шалфей лекарственный (лат. Salvia officinalis L.)

Климатическая зона: 4, рекомендуется укрытие листвой, соломой или землей. Многолетний полукустарник.

Происхождение и ареал произрастания: Малая Азия. Распространен на всей территории Европы

Известен: известна врачам древнего Египта. Гиппократ считал шалфей "священной травой" особенно при бесплодии женщин.

Размер растения: стебель прямой, ветвистый, сильно-облиственный, высота до 75 см. Любит солнце, не любит переувлажнения. Листья опушенные сизого оттенка. Цветет с июня по июль. Посев в конце апреля - начале мая, в грунт.

Агротехника и заготовка: семена прорастают легко, можно сеять в грунт в мае. Почва легкая, дренированная, богатая органикой, увлажненная. Всходы через 15 дней. При посеве семена не заглубляют в почву, а присыпают землей. Для хорошего роста требуется освободить почву от корней сорняков. Растет быстро.

Заготовку начинают во время бутонизации. Собирают верхушки побегов и молодые листья. Сушат, раскладывая тонким слоем в тени, на ветру.

В кулинарии: используется в сушеном виде только верхушки с бутонами, в виде порошка в малых дозах. Шалфеем можно заменить розмарин - в супы, к мясу, дичи, птице, к сырам.

Хорошо смешивается с сырами.

Лечебные свойства:

Отвар (заваривают как чай листья): сильнейший антисептик, убивает бактерии, грибы, вирусы. Свежие листья держат в полости рта, не проглатывая при заболеваниях носоглотки. Обезболивающее. При воспалении мочевого пузыря.

Листья шалфея задерживают потоотделение, поэтому его применяют при изнуряющих лихорадках, чтобы уменьшить потерю воды у больного.

Издревле использовалось в составе чаев или как самостоятельный чай.

При экземах, псориазе, нейродермите, ранах , ожогах, облысении - добавляют настой в ванны.

Аромат (свежесрезанной травы и сухой): обладает бактерицидным действием.