Базилик зеленый в горшке R10

Базилик зеленый, (Ocimum basilicum L.)

Климатическая зона: любая, т.к. однолетняя пряная, ароматическая трава.

Происхождение: в дикой природе во всех странах Средиземноморья

Известен: 5000 до н.э., Египетская цивилизация

Размер растения: до 20 см., листья зеленого цвета. Посев в теплице в апреле. Посев в открытый грунт с середины мая.

Агротехника и заготовка: хорошо дренированная почва, богатая органикой, допосев возможен в течении всего лета. Побеги срезают в начале цветения, сушат в тени (!). хранят в в темной, герметическизакрытой стеклянной посуде. При правильной сушке аромат усиливается. На свету и повышенной влажности аромат теряется.

История культуры: В переводе с греческого basilicum означает царский. Авицена рекомендовал его для пищи и для лечения: "чем моложе листья, чем душистее и мягче, тем польза ощутимее".

Лечебные свойства:

Отвар (заваривают как чай): при заболеваниях мочевыводящих путей (цистит, пиелонефрит). Бактерицидные свойства научно доказаны. При ангинах с приступами изнуряющего кашля - успокаивает кашель. Тонизирует и успокаивает после изнурительной и продолжительной умственной и физической работы. Считается мощным антиоксидантом. Лактогонное средство.

Кулинария: на сегодня о лечебных свойствах базилика знают не многие, но как пряную траву используют во многих рецептах Средиземноморской и Закавказской кухни. Если ОСОЗНАННО применять эту траву для приготовления бульонов, соусов и салатных заправок Ваша кухня станет целебной.

В яичные, макаронные блюда, к сыру, а так же к отварной и заливной рыбе и тушеному мясу базилик (сушеный) добавляют за 10 минут до готовности.

В куриные и сырные блюда базилик кладут вместе с чабером, как новый акцент.

Аромат (свежесобранных листьев и сухих): снимает усталость, мигрени, помогает при бессоннице. Стимулирует умственную работу. Укрепляет нервную систему. Повышает адаптационные возможности организма.

Ароматическое масло базилика входит в состав церковного благовония "миро", состоящего из 70 благовонных масел (в Русской Православной Церкви сегодня для миро используют 40 масел).

Противопоказания: аромат не показан при беременности.